五(wu)常大(da)米的歷(li)史與文化源遠(yuan)流(liu)長(chang)，以下(xia)是對其歷(li)史與文化的詳細闡述(shu)：
一、歷史沿革
起(qi)源與早期發展：
五(wu)(wu)常(chang)大(da)米的歷史可以追溯到唐初渤(bo)海國時期（約7世紀中葉(xie)），當時五(wu)(wu)常(chang)境內已(yi)有農民種(zhong)(zhong)植水稻。這一時期的種(zhong)(zhong)植活動為五(wu)(wu)常(chang)大(da)米后來的發展(zhan)奠定了基礎。
清(qing)代是五(wu)常(chang)(chang)大米發(fa)展的重要階段。乾隆十年（1745年），清(qing)政(zheng)府(fu)指派1000戶親族旗(qi)人到(dao)五(wu)常(chang)(chang)拉林(lin)地區屯墾(ken)戍邊，促進了當地農業(ye)的發(fa)展。道光十五(wu)年（1835年），吉林(lin)將軍富俊征集部(bu)分朝鮮族人在(zai)五(wu)常(chang)(chang)一帶引河(he)水種稻，所收(shou)獲稻子用(yong)石碾(nian)碾(nian)制成大米，封為貢米，專送(song)京城，供皇室享用(yong)。這一時期，五(wu)常(chang)(chang)大米因其優良的品質(zhi)逐漸受到(dao)皇室的青睞。
皇室貢(gong)米時(shi)期：
五(wu)常大米(mi)在(zai)清(qing)代極受皇室喜愛，被譽(yu)(yu)為“千年(nian)水稻，百(bai)年(nian)貢米(mi)”。慈禧太后更是對其(qi)贊譽(yu)(yu)不(bu)絕，多次表(biao)示“每餐非此米(mi)不(bu)可進食(shi)”。咸豐四年(nian)（1854年(nian)），清(qing)政府為建(jian)立皇室專食(shi)貢米(mi)的“生(sheng)產基(ji)地”，特(te)以法(fa)家(jia)文化中的五(wu)常為其(qi)命名，設立“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠(cheng)信”五(wu)個甲社，此后“五(wu)常米(mi)，帝王糧(liang)”的民(min)諺(yan)便廣為流傳。
近現代發展：
新中(zhong)國成立后，五(wu)常市(shi)水稻(dao)種植(zhi)面積不斷擴大(da)，單位(wei)產量不斷提高。水稻(dao)的(de)栽(zai)培技(ji)術形(xing)成了特(te)有的(de)“五(wu)常模式”，并聞名省內(nei)外(wai)。特(te)別是田永太(tai)培育的(de)“稻(dao)花香二號(hao)”水稻(dao)品(pin)種的(de)推(tui)廣，使得五(wu)常大(da)米的(de)品(pin)質(zhi)和知名度(du)進(jin)一步(bu)提升。
1994年，五常(chang)(chang)大米(mi)開(kai)始使(shi)用國家綠色(se)食品(pin)的標(biao)(biao)志；1995年成為(wei)中(zhong)國僅有的7個大米(mi)名牌(pai)之一(yi)；2001年五常(chang)(chang)市開(kai)始整合稻米(mi)資源及品(pin)牌(pai)；2003年五常(chang)(chang)大米(mi)被設立為(wei)地(di)理標(biao)(biao)志產品(pin)保護；2013年“五常(chang)(chang)大米(mi)”證明商標(biao)(biao)被評定(ding)為(wei)“中(zhong)國馳(chi)名商標(biao)(biao)”。
二、文化特色
飲食文化：
五(wu)常(chang)大(da)米(mi)以其獨特的(de)口感(gan)和香氣成為餐桌上的(de)佳肴。無論是(shi)家庭聚餐還是(shi)高檔宴席(xi)，五(wu)常(chang)大(da)米(mi)都是(shi)不可(ke)或缺(que)的(de)主食之一。其軟糯彈牙的(de)口感(gan)和淡(dan)淡(dan)的(de)甜(tian)味深受人們喜(xi)愛。
農耕文(wen)化：
五常大米廠家的(de)(de)種植(zhi)過程體現(xian)了(le)農(nong)(nong)耕文化的(de)(de)精髓(sui)。農(nong)(nong)民(min)們世代相(xiang)傳的(de)(de)耕作經(jing)驗和智慧使得(de)(de)五(wu)常(chang)大米得(de)(de)以保持(chi)其優良的(de)(de)品質。同時，五(wu)常(chang)大米的(de)(de)種植(zhi)也(ye)促進了(le)當地(di)農(nong)(nong)業的(de)(de)發展和農(nong)(nong)民(min)的(de)(de)增收。
地域文化：
五(wu)常大米作為(wei)五(wu)常市的(de)(de)(de)金字招牌和(he)東北綠(lv)色農(nong)業(ye)的(de)(de)(de)代(dai)表，已經成為(wei)當地(di)地(di)域文化(hua)的(de)(de)(de)重要組成部分。它(ta)承載著五(wu)常人(ren)民的(de)(de)(de)辛勤付出和(he)汗水，也(ye)代(dai)表了中國人(ren)對(dui)美食的(de)(de)(de)追(zhui)求和(he)對(dui)生活(huo)的(de)(de)(de)熱愛。
綜上所述，五常(chang)大米的(de)歷史與文化是豐富而深厚的(de)。它不僅是中國傳統農業文化的(de)瑰寶之(zhi)一，也是現(xian)代(dai)人(ren)們(men)追求健康、美味(wei)生(sheng)活的(de)重(zhong)要(yao)選擇。